Culinary notebook: Cook with love, bake with the heart

9,00 

Κωδικός προϊόντος: 978-960-8382-73-2 Κατηγορία: Ετικέτα:

Πρόκειται για ένα σημειωματάριο, το οποίο πέρα από τις χρήσιμες για κάθε μάγειρα και ζαχαροπλάστη πληροφορίες που περιέχει, αποτελείται από ειδικά διαμορφωμένες σελίδες καταγραφής συνταγών. Στις πρώτες σελίδες του Culinary Notebook θα βρείτε πληροφορίες σχετικά με την τεχνική οργάνωση μιας κουζίνας ή ενός ζαχαροπλαστείου, τη σύνθεση του προσωπικού, τα καθήκοντα καθενός από τα μέλη της μπριγκάντας, καθώς και την επεξήγηση των βασικών όρων της γαστρονομικής τέχνης. Οι υπόλοιπες σελίδες είναι σχεδιασμένες με τέτοιον τρόπο ώστε να μπορεί να γίνει καταγραφή των υλικών, του τρόπου παρασκευής της συνταγής, των βασικών τεχνικών που χρησιμοποιήθηκαν, αλλά και κάθε είδους χρήσιμης πληροφορίας που πρέπει να κρατήσετε! Ένα μοναδικό σημειωματάριο για τις γαστρονομικές σας γνώσεις!

Εκδοτικός Οίκος

Le Monde / Les Livres du Tourisme

Γλώσσα

Ελληνική, Νέα

Δέσιμο

Χαρτόδετο

Σελίδες

208

Έτος Έκδοσης

2021

Συγγραφείς

Συλλογικό έργο

Επιμέλεια

Βελισσαρόπουλος, Ν.